Профилактика

Глава 6. Сабельник болотный и его друг чайный гриб

Секрет молодости Ани

Есть у меня хорошая знакомая. Зовут ее тетя Аня. Человек она пожилой, но как выглядит! Любо-дорого посмотреть. Цвет лица замечательный, фигура — молоденькая позавидует, глаза ясные, мысли свежие, смех, как серебряные колокольчики. Рядом с таким человеком находиться — одна радость. А знаете, сколько ей лет? Ни за что не догадаетесь! 89 стукнуло недавно. Я, честно говоря, когда узнал, сколько лет Ане (она просит ее называть так, по-простому, говорит, не выносит всех этих «теть», а за «бабушку» и поколотить может), долго не верил. Пришлось ей паспорт мне показать. Вот тогда, а было это ровно три года назад, я задался вопросом: в чем же секрет молодости Ани. Что за средство Макрополуса она применяет, чтобы оставаться молодой и женственной. Я и так, и этак Аню все выспрашивал. Она смеется и ни в какую. Мне даже на одно мгновение показалось, а не подписывала ли она каких-нибудь бумажек своей кровью. Впрочем, когда я ей подарил корни сабельника и они ей помогли опухшее колено вылечить, Аня наконец согласилась открыть свою «страшную» тайну — тайну вечной молодости.

Тетя Аня и чайный квас

А начала Аня свой рассказ с того, что родилась она в семье русского офицера. Во время гражданской войны ее семья вместе с отступавшей армией Колчака оказалась на Дальнем Востоке. Отец Ани то ли погиб, то ли сумел перебраться в Китай, но девочка осталась с мамой во Владивостоке. Не буду пересказывать сейчас трагическую судьбу Ани. Как бы там ни было, она сумела закончить дальневосточный художественный техникум, прожить интересную, творческую жизнь. Нас интересуют все же вопросы молодости, здоровья и красоты. Так вот, на Дальнем Востоке и китайцы, и русские, которые там жили, пили какой-то странный и очень вкусный напиток. Это был чайный гриб, или, как его тогда называли, чайный квас. Этот гриб — чайный, он же японский, он же морской квас, он же меду-зомицет — пришел с русско-японской войны. Сначала он попал в Забайкалье, потом — в Сибирь, а в середине XX века в любом русском городке чайный квас был одним из любимых напитков. На самом деле это не гриб, а симбиоз дрожжевых бактерий и бактерий уксусного брожения, образовавших колонию.

Вот Аня, можно сказать, с младых ногтей и пьет чайный гриб. Даже в войну она возила с собою банку с грибом. Так что Аня, можно сказать, академик чайного гриба. Она мне и рассказала, что кормится гриб чайной заваркой и сахаром, вырабатывая взамен комплекс целебных веществ. Настой чайного гриба приводит расстроенное пищеварение в порядок. Одни пользуются этим настоем при головной боли, другие — при бессоннице, третьи — при гипертонии. А четвертые при ожоге кладут на кожу тонкий слой грибной массы, меняя ее по мере высыхания, — очень помогает.

Студенистая масса чайного гриба, плавая в растворе сахара, превращает его в кисловатый освежающий напиток, не только приятный на вкус, но и полезный. В нем содержится целый комплекс полезных для организма веществ: сахар, кофеин, уксусная и лимонная кислоты.

Аня как-то читала в серьезном научном журнале, что в результате ряда исследований было установлено: чайный гриб обладает довольно выраженным свойством антибиотика. Поэтому его настой рекомендуют как полоскание для лечения язвенного стоматита.

Регулярное употребление чайного кваса по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой в течение 2–3 недель улучшает самочувствие людей, страдающих склеротическими формами гипертонической болезни, снижает артериальное давление, омолаживает организм. Именно этим и объясняет свое здоровье и неувядающую красоту Аня. А готовит Аня напиток так.

В кипяченую воду, где развивается гриб, добавить настой обычного чая (до небольшого подкрашивания воды) и сахар (из расчета 2 ст. ложки на 3 л жидкости) и оставить его настаиваться в стеклянной банке. Чайный гриб будет готов к употреблению после 7-10-дневного настаивания при температуре 25 °C. Периодически гриб надо промывать в чистой воде.

Настой чайного гриба на сабельнике

Вот так, с легкой руки Ани я и сам начал пить с большим удовольствием настой чайного гриба в профилактических целях. Когда я рассказал об этом моему другу Николаю, тот, как всегда, не удержался и съязвил: «Ну что, друг Александр, ты омолодиться, что ли, решил?» А вы знаете, я не особенно и обиделся. Во-первых, я не слишком-то еще и стар, чтобы обижаться, когда по поводу моего возраста прохаживаются. А потом, ведь чайный квас действительно полезен зимой, во время ослабления иммунитета, и в периоды вспышек инфекционных заболеваний. Только готовлю я его немного по-другому, чем Аня. Вместо чайной заварки я использую отвары и настои целебных растений. Ну и, конечно, главным элементом моего сбора для чайного гриба является сабельник. Вот, даю вам два моих фирменных рецепта. Записывайте, их никто, кроме нескольких друзей, пока не знает.

Фирменный рецепт-1

В трехлитровую банку с чайным настоем гриба опустить в марлевом мешочке 2 ст. ложки измельченных корневищ сабельника (не забудьте положить в мешочек серебряную монетку или колечко в качестве грузика), затем добавьте 2 ст. ложки сахара, накройте банку марлей и оставьте настаиваться на неделю в теплом месте.

Фирменный рецепт-2

В трехлитровую банку, где растет чайный гриб, добавить стакан водного настоя золотого уса, добавить 2 ст. ложки сахара, затем накрыть банку марлей и оставить настаиваться в теплом месте на неделю.

Напомню, что настой золотого уса готовится следующим образом: один крупный лист растения заливается стаканом крутого кипятка и настаивается в термосе в течение суток.

Могу вам по большому секрету сообщить: мой друг Николай и его жена Наталья чайный гриб с сабельником пьют уже целый год. Говорят, что стали себя чувствовать гораздо лучше, даже помолодели. Так что имеет смысл попробовать и вам этот очень полезный напиток. Да он к тому же очень вкусный.

Чайный гриб на сабельнике незаменим для профилактики простудных и вирусных, а также раковых заболеваний, при туберкулезе, гипертонии. Незаменим настой чайного гриба на сабельнике в качестве потогонного средства при простуде и гриппе, для лечения авитаминоза, заболеваний опорно-двигательной системы и расстройств пищеварения. Студенистую массу гриба, выращенного на сабельнике, можно использовать в качестве примочек, для лечения остеохондрозов, ушибов, ран. Используют его также для полоскания при стоматитах и ангинах.

И вот в чем я совершенно уверен: настой чайного гриба на лекарственных травах обладает особой фитоэнергетической силой. Так же, впрочем, как и водные настои других трав: сушеницы болотной, ромашки аптечной, солянки холмовой и т. п.

А теперь немного теории

На идею приготовления чайного кваса, настоянного на сабельнике, меня натолкнула теория ферментов, изложенная в книге Б. В. Болотова «Здоровье человека в нездоровом мире».[4] С теорией украинского ученого я был знаком задолго до появления книги. Для создания своих лечебных ферментных квасов Борис Васильевич использует молочнокислые бактерии, продукты жизнедеятельности которых (ферменты) становятся особо целебными благодаря присутствию лекарственных растений.

Однако, живя в городе, трудно получить целебный квас, используя в качестве закваски молокопродукты, поскольку живых бактерий после многочисленных обработок там почти не остается. Да и натуральными сметану или кефир, которые мы покупаем в магазине, назвать очень трудно. Так что вместо пользы такой квас может, того и гляди, вред нанести. Совсем другое дело ферменты, образованные в результате жизнедеятельности чайного гриба. В этом процессе участвует сразу два вида бактерий, которые по своему происхождению гораздо ближе к растительным клеткам, а значит, их взаимодействие приносит еще более весомые лечебно-профилактические результаты.

Кроме того, целебная энергия растений теряется при кипячении в процессе изготовления настоев или отваров. Совсем другое дело, когда целебные вещества и фитоэнергетика растения извлекаются из них близкими по духу и происхождению микроорганизмами. В этом случае эффективность максимальна. Мало того, вы получаете очень вкусный напиток, способный окислить ваш организм. А ведь Борис Болотов уже давно объяснил, почему окисление организма производит положительный эффект. Чтобы подтвердить этот тезис, хочу привести цитату самого Бориса Васильевича:

Чтобы избавить организм от шлаков, которые делают соединительные ткани хрупкими, и поэтому от малейших ударов появляются кровоизлияния и т. п., необходимо на шлаки воздействовать кислотами. В организм необходимо вводить такие кислоты, которые были бы, с одной стороны, безопасны для организма, а с другой стороны, были способны растворять шлаки, превращая их в соли. Такими кислотами оказались вещества, которые образуются в результате опять-таки деятельности микроорганизмов животного происхождения в кислотной среде. Бродильный процесс этих клеток в кислородной среде образует кислоты уксусного направления, или ферменты, среди которых может находиться и обычный уксус CH₃COOH.

Фитоэнергетические коктейли Кородецкого

Мой друг из Тулы, биолог-фитотерапевт Дмитрий Свечкин любит повторять: «Лечебная энергия растения зависит от его приготовления!» Что-что, а в этом Дима почище любого академика-мичуринца разбирается. Я же со своей стороны могу подтвердить, что если на этапе приготовления лечебных препаратов из растительного сырья вам не удастся добраться до энергетической основы растения, то его действие будет ослаблено. Именно поэтому я стараюсь не только сохранить фитоэнергию трав и растений во время их сбора и заготовки, но и пробудить во время создания народного лекарственного средства.

Именно для этой цели служат лекарственные фитоэнергетические коктейли. Не пугайтесь (или не радуйтесь)! Конечно, мои напитки никакого отношения к барам, ресторанам и шикарной жизни не имеют. Ведь что такое коктейль? Это смесь различных жидкостей. Вот фитоэнергетические коктейли и являются смесью настоев, отваров, спиртовых настоек и других разновидностей лекарственных средств. Причем в данном случае учитывается оптимальный способ приготовления того или иного целебного снадобья. Мало того, эти коктейли необычайно красивы и очень вкусны благодаря добавке кислорода. В последнее время, к сожалению, стали забывать о таком поистине волшебном целительном напитке, как кислородный коктейль.

Нам не хватает кислорода!

Со школьной скамьи нам известно, что кислород был основным элементом при зарождении жизни на Земле, и сейчас он необходим для активной и здоровой жизни. Однако за последние 200 лет содержание кислорода в воздухе сократилось почти вдвое. Причина — экологические катаклизмы. А что уж говорить о мегаполисах и городах, которые просто напичканы фабриками и заводами. Это, конечно, не означает, что концентрация кислорода уменьшилась, это говорит о том, что в воздухе повысилось содержание вредных примесей, выхлопных газов и т. д. Далеко за примером ходить не надо.

Вот, например, наш город Санкт-Петербург. Известно, что он построен в таком месте и таким образом, что воздух в нем застаивается. И кажется, что ветер дует сильный, но он просто гоняет воздух над градом Петровым, как следует не проветривая его. Заводы, фабрики, машины съедают остатки кислорода, да еще высокая влажность. И нечего удивляться, что люди в нашем городе постоянно жалуются на головные боли, постоянную усталость, они все время хотят спать, а разговоры их — это бесконечные вариации на тему «сегодня что-то не по себе, наверное, высокое (низкое) давление».

Почему Павлу тяжело дышать

У меня есть приятель, Павел, который из тех, кто все время жалуется. Голова болит — виновато атмосферное давление. С утра настроение отвратительное — перепады температуры!. Сердце ноет — влажность воздуха высокая. И все это потому, что такие люди все время чувствуют себя не то чтобы больными, но и не здоровыми, ощущают дискомфорт. Вот такой человек и начал несколько лет назад работать в фирме по продаже садового инвентаря. Начали его посылать в длительные командировки по маленьким русским городкам. И представляете, приезжает он из этих командировок и каждый город нахваливает. А главное, он там отлично себя чувствует, ничего у него не болит и настроение отличное. А как вернется в Петербург, все мается. Удивлялся он, удивлялся, да и обратился ко мне, как к своему единственному знакомому, кто связан с народной медициной. Спрашивает: «Слушай, Александр, может, меня сглазили, или правда у нас город, которому пусту быть, но что за чертовщина: как сюда приезжаю, так все болячки наружу выползают…» А чего удивляться! В маленьких городках моему приятелю хватает воздуха, а в Петербурге — нет.

И то же самое, что происходит с Павлом, происходит с тысячами таких же, как он, с теми, кто страдает от недостатка кислорода или, как еще называют это состояние, от гипоксии.

Гипоксия оказывает влияние на системы, ответственные за транспортировку кислорода к тканям, иммунитет, на гладкие мышцы сосудов, на кислородные параметры крови, на структуру и функцию печени и других органов, вызывая многие их заболевания.

В момент нашего с вами бодрствования активизируется деятельность тех систем, которые ответственны за транспорт кислорода к тканям, в первую очередь, систем дыхания, кровообращения и кровообразования. Мышечная активность обусловливает увеличение потребности мышц в кислороде, которая не покрывается в течение дня. Поэтому обнаруживается несоответствие между кислородным запросом и возможностью его удовлетворения, что в конечном счете приводит к кислородной недостаточности.

Вот я тогда и посоветовал Павлу первым попробовать кислородные коктейли. Именно эти коктейли и помогли моему другу чувствовать себя прекрасно и в нашем бедном кислородом городе. Я без всякого преувеличения могу вам сообщить, что кислородные коктейли помогут вам ликвидировать нехватку кислорода в организме в любое время.

Готовим кислородный коктейль

Что же такое кислородный коктейль? Во-первых, это вкусное лакомство, которое к тому же очень полезно. Причем пить кислородный коктейль можно практически всем, даже совсем маленьким детям. Кислородный коктейль представляет собой сладковатую пену, полученную с помощью обогащения медицинским кислородом витаминизированной смеси, приготовленной на основе растительных сиропов, настоев и отваров с различными добавками.

Добавки могут быть самыми разнообразными — настой шиповника, глюкоза, витамины группы В и С, настои лекарственных растений, например, желчегонных или слабительных. Для того чтобы пена была более густой, в коктейль добавляют фруктовые соки, концентрат хлебного кваса, настой лакричного корня. Кстати, от добавок зависит сам эффект процедуры, поэтому выбирать их нужно не по вкусу, а по назначению.

Дома приготовить кислородный коктейль очень легко. Для этого вам не понадобится громоздкое дорогостоящее оборудование. Во многих аптеках сейчас продаются маленькие бытовые баллончики с кислородом, кислородные подушки или набор для кислородного коктейля, выпускаемый промышленным способом. Хочу обратить ваше внимание на то, что в данном наборе к баллончику с кислородом прикладываются пакетики с витаминной смесью, куда входит экстракт шиповника. Эту смесь можно безбоязненно использовать в приготовлении коктейлей по моим рецептам, с той только разницей, что не следует использовать для разведения смеси просто воду. Гораздо большей целительной силой будет обладать тот напиток, для изготовления которого использовались отвары трав, например сабельника болотного, ромашки, золотого уса и других лечебных растений, а также специальные добавки, о которых я еще буду говорить.

Рецепты настоев для коктейля

Для основы кислородного коктейля можно взять следующие витаминные, общеукрепляющие настои. Они готовятся из расчета 2 ст. ложки сырья на стакан кипятка. Настаивать в течение часа, процедить, добавить ягодный сироп. В качестве основы для коктейля хорошо использовать сироп шиповника (для витаминизированного профилактического коктейля) или густой экстракт корня солодки.

Рецепт № 1

- Плоды шиповника — 2 ст. ложки

- Плоды смородины — 1 ст. ложка

- Листья черной смородины — 1 ст. ложка

- Корни сабельника болотного (измельченные) — 2 ст. ложки

Рецепт № 2

- Листья брусники — 1 ст. ложка

- Листья крапивы — 1 ст. ложка

- Измельченный лист золотого уса

- Измельченные корневища сабельника — 1 ст. ложка

Следующий рецепт является поистине уникальным, так как вместо сахарного сиропа в нем используется удивительное растение стевия (более подробно я буду рассказывать о ней в своей следующей книге «Стевия — шаг в бессмертие», а краткую информацию о ней вы найдете в небольшой главе из этой книги, помещенной в конце).

Итак, прежде всего необходимо приготовить сироп из стевии.

100 г сухих листьев стевии (можно использовать расфасованные в специальные пакетики) заливают 1 л кипятка и кипятят на маленьком огне или выпаривают на водяной бане до тех пор, пока капля не перестанет растекаться на твердой поверхности.

Следующие составляющие коктейля могут быть производными. Я предлагаю такой вариант.

Рецепт № 3

- Трава зверобоя — 1 ст. ложка

- Трава мелиссы — 1 ст. ложка

- Сушеные плоды земляники — 1 ст. ложка

- Цветы липы — 1 ст. ложка

Понадобятся вам также трехлитровая банка, плотная пластмассовая крышка к ней и две стеклянные или пластмассовые трубочки диаметром 5 миллиметров. Полтора-два стакана разведенного холодным настоем или отваром травы сабельника болотного сиропа помещают в банку. Плотно закрывают ее крышкой, в которую уже аккуратно вставлены трубочки. Первая трубка должна одним концом погружаться в раствор, другой конец соединяется с кислородной подушкой. Нижний конец второй трубки не должен доходить до раствора, оставьте между ними промежуток 2–3 сантиметра. Как только в банку начнет поступать кислород, образуется густая пена, которая начнет выходить наружу из второй трубочки — только подставляйте стаканы.

Правила употребления кислородных коктейлей

Главная ошибка многих — пить кислородный коктейль без меры, как обычную воду. Несмотря на видимую безобидность, это действительно самое настоящее лекарство. А оно имеет свои показания и дозировки.

Коктейль лучше всего принимать взрослым по одной порции утром и по две вечером, детям — по одной утром и вечером. Маленьким детям (до 5 лет) не рекомендуется больше одной порции.

Прошу обратить ваше внимание на то, что для детей младше 6 лет не рекомендуется изготавливать кислородные коктейли с использованием лекарственных трав. В данном случае самым лучшим вариантом будут коктейли из фруктовых сиропов с водой.

Кому необходим кислородный коктейль?

Прежде всего, кислородный коктейль рекомендуется для общего улучшения обменных процессов при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Он поможет избавиться от одышки, болей в сердце, нормализует кровообращение.

Коктейль будет полезен и тем, кто страдает от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического гастрита. Им могут лакомиться и больные диабетом. В этом случае следует подслащивать коктейль сиропом стевии.

При помощи кислородного коктейля вы можете справиться с синдромом хронической усталости.

Изучение механизма возникновения утомления (или переутомления) показало, что оно часто вызывается кислородной недостаточностью, поэтому целесообразно профилактическое применение кислородного коктейля с целью предупреждения предпатологических и патологических состояний.

Коктейль-лекарь

Кислородный коктейль сослужит добрую службу людям с бронхолегочными заболеваниями, аллергикам, особенно в весенний период.

Кроме всего перечисленного кислородный коктейль имеет еще много других показаний к применению. Например, таких, как функциональные расстройства сердечнососудистой и центральной нервной системы, вызванные эмоциональными и физическими перегрузками, ишемическая болезнь сердца, гипертония, гипотония, такие заболевания печени, как хронический гепатит, холецистит, цирроз печени в стадии компенсации.

Кислородный коктейль применяют при эндокринных заболеваниях крови, инфекционных заболеваниях, аскаридозе.

Улучшение сна

Под влиянием оксигенотерапии, т. е. после употребления кислородного коктейля, нормализуется сон: он становится более глубоким, уменьшается период засыпания и двигательной активности. Наблюдается усиление охранительного торможения, улучшение состояния центральной нервной системы.

Снотворное действие кислорода нельзя отождествлять с действием обычных снотворных препаратов, так как, в отличие от последних, кислород является физиологически необходимым веществом, без которого немыслима жизнедеятельность организма. Снотворное действие кислорода, прежде всего, обусловлено устранением или уменьшением гипоксии центральной нервной системы.

Пьем коктейли и худеем

Для желающих снизить свой вес будет интересно узнать, что кислородный коктейль снижает чувство голода и улучшает обмен веществ. Кислородные коктейли можно использовать также в качестве эффективного средства для двухдневного голодания (в субботу — воскресенье вместо еды — 4–5 коктейлей в день). За это время обновляется желудочная микрофлора и происходит полное очищение кишечника. Два дня употребления вкусной и полезной кислородной пены равны неделе обычного голодания.

Человеку, привыкшему к употреблению относительно большого количества пищи, при переходе на малокалорийный режим питания бывает трудно подавить чувство голода. Немаловажен и тот факт, что в организме накапливаются продукты обмена (продукты неполного сгорания жира), которые тормозят мобилизацию жира из жировых депо, тем самым снижая темпы похудения, и чем больше вы ограничиваете себя в питании, тем больше таких продуктов накапливается. Исходя из вышесказанного, я рекомендую на фоне любой диеты принимать кислородный коктейль. Попадание в желудок кислородной пены позволяет резко снизить калорийность пищи при одновременном сохранении ее объема.

Хотелось бы добавить, что попадание в желудок кислородного коктейля активизирует моторные, ферментативные и секреторные функции желудочно-кишечного тракта, нормализует его микрофлору, а значит, улучшает пищеварительный процесс, ускоряет расщепление питательных веществ.