Профилактика

Салаты | Рецепты блюд при повышенном холестерине

Салат с телятиной и зеленым горошком

Ингредиенты

200 г телятины, 150 г зеленого консервированного горошка, 50 г пшеничных сухариков, 30 мл соевого соуса, 15 мл растительного масла, 10 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кубиками.

Затем соединить его с консервированным горошком и измельченными сухарями, полить соевым соусом, сбрызнуть растительным маслом, поперчить и перемешать.

Готовый салат украсить мелкорубленой зеленью петрушки.

Салат с телятиной и сладким перцем

Ингредиенты

200 г телятины, 150 г зеленого консервированного горошка, 150 г сладкого перца, 40 г пшеничных сухариков, 60 г лука-порея, 50 мл соевого соуса, 5 г семян кунжута, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кубиками, сладкий перец — соломкой, лук-порей — кольцами.

Подготовленные ингредиенты соединить с горошком и сухариками, полить соевым соусом, поперчить и перемешать.

Готовый салат посыпать семенами кунжута.

Салат с телятиной и кукурузой

Ингредиенты

200 г телятины, 150 г консервированной кукурузы, 50 мл соевого соуса, 40 г ржаных сухарей, 5 г семян кунжута, 10 г зелени укропа, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кубиками. Соединить его с кукурузой и сухарями, полить соевым соусом, поперчить и перемешать.

Готовый салат посыпать семенами кунжута и рубленой зеленью укропа.

Салат с мясом кролика и морковью

Ингредиенты

200 г мяса кролика, 150 г моркови, 30 г диетического майонеза, 10 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо и морковь отварить по отдельности в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками, зелень петрушки измельчить.

Подготовленные ингредиенты соединить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Салат с мясом кролика и апельсинами

Ингредиенты

200 г мяса кролика, 150 г мякоти апельсинов, 30 г майонеза диетического, 10 г кинзы, черного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Мясо отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками, мякоть апельсинов измельчить, кинзу нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать черным перцем, заправить майонезом и перемешать.

Салат с мясом кролика и картофелем

Ингредиенты

200 г мяса кролика, 150 г картофеля, 30 г диетического майонеза, 10 г зеленого лука, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо и картофель отварить по отдельности в подсоленной воде. Затем картофель очистить и охладить, мясо охладить. После чего мясо и картофель нарезать небольшими кусочками, лук измельчить.

Подготовленные ингредиенты соединить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Салат с мясом кролика и кабачком

Ингредиенты

200 г мяса кролика, 150 г кабачка, 150 г сладкого перца, 30 г сметаны 15%-ной жирности, соль.

Способ приготовления

Мясо отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками. Кабачок приготовить в пароварке и нарубить, сладкий перец измельчить.

Соединить подготовленные продукты, посолить, заправить сметаной и перемешать.

Салат с филе щуки и яблоками

Ингредиенты

200 г филе щуки, 150 г картофеля, 150 г яблок, 30 г диетического майонеза, 10 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе приготовить в пароварке с добавлением соли. Картофель отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками с рыбой и яблоками, зелень петрушки нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить черный перец, заправить майонезом и перемешать.

Салат с филе судака и пекинской капустой

Ингредиенты

200 г филе судака, 100 г пекинской капусты, 100 г зеленого консервированного горошка, 30 мл соевого соуса, 30 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе приготовить в пароварке с добавлением соли и затем нарезать небольшими кусочками. Капусту нашинковать.

Подготовленные ингредиенты соединить с зеленым горошком, заправить соевым соусом, сбрызнуть лимонным соком, поперчить и перемешать.

Салат с филе щуки и грецкими орехами

Ингредиенты

200 г филе щуки, 200 г картофеля, 100 г моркови, 40 г ядер грецких орехов, 30 г диетического майонеза, 10 г зеленого лука, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе приготовить в пароварке с добавлением соли и затем измельчить. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками, лук нарубить, ядра грецких орехов натереть на терке.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить толченые орехи, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Салат с филе судака, морковью и сладким перцем

Ингредиенты

200 г филе судака, 150 г моркови, 150 сладкого перца, 60 г кедровых орешков, 60 г диетического майонеза, 10 г кинзы, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе приготовить в пароварке с добавлением соли, охладить и нарезать небольшими кусочками. Морковь отварить в подсоленной воде и измельчить, сладкий перец нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить с кедровыми орешками, заправить майонезом, поперчить и перемешать.

Салат посыпать измельченной кинзой.

Салат с филе щуки на виноградных листьях

Ингредиенты

200 г филе щуки, 150 г моркови, 150 г сладкого перца, 100 г маринованных грибов, 80 г репчатого лука, 30 г диетического майонеза, виноградные листья (для украшения), черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе приготовить в пароварке с добавлением соли и измельчить.

Морковь отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками, грибы — кусочками, сладкий перец и лук — полукольцами.

Подготовленные ингредиенты соединить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Плоское блюдо выстлать виноградными листьями и поверх выложить салат.

Салат с филе щуки и брокколи

Ингредиенты

200 г филе щуки, 150 г брокколи, 150 г картофеля, 80 г лука-порея, 10 г зелени укропа, 30 мл оливкового масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе выложить в нижнюю чашу пароварки, брокколи и картофель — в верхнюю, установить таймер на 20 мин.

Рыбу и картофель нарезать небольшими кубиками, лук-порей — кольцами, брокколи разобрать на соцветия, зелень укропа нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать.

Салат с филе окуня и морковью

Ингредиенты

200 г филе окуня, 150 г моркови, 150 г брюссельской капусты, 30 мл лимонного сока, 10 г зеленого лука, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе окуня выложить в нижнюю корзину пароварки, морковь и капусту — в верхнюю, установить таймер на 20 мин. Рыбу и морковь нарезать кусочками, лук нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.

Салат с филе окуня и помидорами

Ингредиенты

200 г филе окуня, 200 г помидоров, 100 г консервированной кукурузы, 30 г диетического майонеза, 10 г зеленого лука, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 20 мин., а затем нарезать небольшими кусочками.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить и поперчить.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить кукурузу, рубленый зеленый лук, заправить майонезом, посолить и перемешать.

Салат с филе окуня и капустой

Ингредиенты

200 г филе окуня, 150 г брюссельской капусты, 100 г пекинской капусты, 100 г зеленого консервированного горошка, 50 мл растительного масла, 10 г петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе выложить в нижнюю корзину пароварки, брюссельскую капусту — в верхнюю.

Ингредиенты посолить и установить таймер на 20 мин., а затем охладить и нарезать небольшими кусочками. Пекинскую капусту нашинковать, соединить с рыбой и брюссельской капустой, зеленым горошком, поперчить, посолить, заправить растительным маслом и перемешать. Готовый салат посыпать рубленой зеленью петрушки.

Салат с креветками и ананасом

Ингредиенты

200 г креветок (очищенных), 100 г мякоти ананаса, 30 г арахиса, 30 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Креветки сварить и откинуть на дуршлаг. Арахис истолочь, мякоть ананаса нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком и поперчить.

Салат с креветками и картофелем

Ингредиенты

200 г креветок (очищенных), 200 г картофеля, 150 г сладкого перца, 30 мл лимонного сока, 30 мл соевого соуса, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Картофель приготовить в пароварке и нарезать кубиками, сладкий перец — полукольцами.

Подготовленные ингредиенты соединить, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, добавить черный перец и перемешать.

Салат с креветками и баклажанами

Ингредиенты

200 г креветок (очищенных), 200 г баклажан, 30 г арахиса, 30 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Баклажаны нарезать небольшими кубиками и приготовить в пароварке, арахис истолочь.

Подготовленные ингредиенты смешать поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Салат с креветками и огурцами

Ингредиенты

200 г креветок (очищенных), 200 г огурцов, 150 г помидоров, 30 мл соевого соуса, 20 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Огурцы и помидоры нарезать полукружиями.

Овощи и креветки соединить, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом, добавить черный перец и перемешать.

Салат с креветками и крабовыми палочками

Ингредиенты

200 г креветок (очищенных), 200 г картофеля, 150 г крабовых палочек, 30 г диетического майонеза, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг.

Картофель приготовить в пароварке и нарезать небольшими кубиками, крабовые палочки измельчить.

Подготовленные ингредиенты соединить, заправить майонезом, поперчить и перемешать.