Информация по реабилитации инвалида-колясочника, спинальника и др.
 
Информация по реабилитации инвалида - колясочника, спинальника и др.
 
 
 
Меню   Раздел Библиотека   Реклама
         
 
Поиск
 

Мой баннер
 
Информация по реабилитации инвалида-колясочника, спинальника и др.
 
Статистика
 
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
 

Еда

С некоторых пор я полностью вегетарианец, то есть ем только то, что растет из земли, и не ем ничего, что имеет в своем составе любые компоненты, имеющие отношение к животным, рыбам, птицам, насекомым и пр. Короче, ем только то, что не имело нервной системы, а так же не было произведено такими существами.

За пол часа до еды, я вот уже несколько лет принимаю мочегонный отвар (не какой ни будь определенный, я их постоянно чередую). Затем, перед едой я выпивай кружку (250 грамм) смеси из 50% яблочного, 25% свекольного и 25% морковного сока, выжатого непосредственно перед употреблением (перед обедом я пью домашний квас или компот из сухофруктов). Это я делаю для того, чтобы не пить после и во время еды и не разбавлять выделившийся желудочный сок. С соком я съедаю, перед каждой едой, по 4 чайные ложки отрубей (пшеничных, ржаных или соевых), а перед завтраком принимаю еще и пару таблеток сплата (прессованные водоросли - Спирулина Платенсис). Все это направлено на послабление кишечника, чтобы исключить прием специальных слабительных препаратов, вредных для него.

Вегетарианцем я стал не сразу. В свое время, я ел мясо на завтрак, обед и ужин. По мере увеличения проблем со здоровьем, сначала я перешел на вегетарианский завтрак, затем ужин и, в конце концов - полностью отказался от скоромного. Это заняло у меня около года. Переход на вегетарианство я сопроводил курсом очистительных процедур по Малахову (на этом я подробно остановлюсь позже). Еще 2 года я привыкал к такой пище и теперь не испытываю от нее никакого дискомфорта.

Большая проблема была с поиском приличной рецептуры. Начал я с Ведической кухни (она и сейчас составляет основу моего рациона). Читал книги по Макробиотике, искал рецепты в простых книгах и много импровизировали. Огромное внимание уделяем специям и приправам (преимущественно восточным пряностям). Вместо соли - соевый соус, паста мисо и морская капуста. Вместо сахара - мед. Вместо мяса - бобовые, соя и соевое мясо. Все что можно - ем с кожурой (картошку, огурцы:). Вместо молокопродуктов - продукты из соевого молока. Вместо хлеба - пресные лепешки.

На завтрак обычно ем гречневую, рисовую или овсяную крупу, приготовленную так: замачивается на 12 часов в холодной воде, промывается, доводится до кипения, промывается холодной водой, кипятится до готовности и опять промывается холодной водой. Далее, обычно, заливается кипящим соевым молоком, заправляется по вкусу гвоздикой, корицей, шафраном и соевым соусом. Туда кладется изюм и нарезанные чернослив и курага (при необходимости сухофрукты вымачиваются). Хочу обратить внимание, что потребление большого количества сухофруктов необходимо, при приеме мочегонных средств, так как это восполняет утрачивающийся в таком случае кальций. Так же это необходимо, для нормальной работы кишечника.

Иногда, сваренные зерна я просто обжариваю с луком помидорами и специями (все продукты всегда обжариваются только на ростительном масле, которое используется не более одного раза).

Раньше мы часто обжаривали кашу со специями, а затем смешивали с соевым йогуртом или нарине (которые сами делали в домашней йогуртнице) и добавляли натертый кокосовый орех.

На обед я обычно ем суп на бобовом или грибном бульоне, с лепешкой натертой чесноком. Второе блюдо я обычно не ем.

А на ужин - полное буйство фантазии. Если будет время, хочу издать собственную кулинарную книгу. Чаще всего это блюда из соевых продуктов (предварительно отваренных в грибном бульонном кубике и обжаренных со специями) или драники всех мастей (оладьи из картошки, муки и любых овощей). Часто драник делается побольше и используется как основа для пици, где вместо сыра - например, квашеная капуста. Все это с обилием специй и соусов. А так же многое и многое другое.

Очень рекомендую тщательно (30-50 раз) пережевывать пищу. Научитесь испытывать от еды настоящее удовольствие. Помолитесь перед едой, ощущая запахи пищи и видя ее перед собой.

Если вы едите мясо, то постарайтесь его употреблять как отдельный прием пищи, с гарниром из зелени. Мясо, съеденное с макаронами, булкой или картошкой - неправильно усваивается.

Обязательно почитайте книги о здоровом питании (Малахов, Шаталова и другие), а так же вышеупомянутые кулинарные книги.

Распорядок приема пищи такой: 10 - завтрак, 14 - обед, 19 - ужин. Иногда в 21- чай с молоком, но это нежелательная слабость.

Одно время (примерно год) перед каждым приемом пищи я выпивал 20 граммов водки. Я чувствовал себя в результате значительно лучше. Но однажды я заметил, что это мне перестало помогать и перестал делать это. Одно время я пил перед едой глинтвейн (сухое вино кипяченое с гвоздикой, корицей, перцем и апельсиновыми корками) по 100 грамм. Иногда, раз в две недели, я вместо ужина выпиваю бутылки 3-5 пива или пару бутылок сухого вина, но неуверен, что это идет мне на пользу. Когда опускается показатель гемоглобина в крови, я употребляю перед каждой едой по 50 грамм кагора.

Изредка, при необходимости, я пью перед едой желчегонные и слабительные травяные отвары.

При помощи приспособлений я могу питаться своими руками, чего и всем желаю и советую. Надо только закрепить кисть в лучезапястном суставе пластиной на тыльной стороне ладони и поперек ладони закрепляется кожаный ремешок с карманом для ложки. Выгните ее на свой манер и вперед.

Летом я стараюсь чаще есть на улице, зимой - ни чего не остается, как совмещать еду с работой на компьютере. Это не очень способствует пищеварению, но иначе времени на работу не остается.

 

 

Популярные материалы Популярные материалы

 
 
Присоединиться
 
В Контакте Одноклассники Мой Мир Facebook Google+ YouTube
 
 
 
 
Создан: 28.02.2001.
Copyright © 2001- aupam. При использовании материалов сайта ссылка обязательна.